Microgreens di Fave - Come coltivarli e utilizzarli

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Introduzione

I microgreens di fave sono erbe aromatiche fresche, nutrienti e gustose che vengono coltivate in casa. In questo post condivideremo con voi come coltivarle, i loro benefici per la salute e alcune ricette deliziose.

Cosa sono i Microgreens di Fave?

La coltivazione dei microgreens di fave consiste nella raccolta delle giovani foglie e germogli, che si sviluppano dalla fava se coltivata in vaso. Questi germogli sono saporiti e molto nutrienti, il che li rende popolari tra gli appassionati di cibo sano.

Perché coltivare Microgreens di Fave?

Coltivare microgreens di fave è un'ottima scelta per le persone che desiderano produrre erbe aromatiche fresche a casa. I microgreens di fave richiedono una piccola quantità di spazio ed equipaggiamento, rendendoli ideali per l'agricoltura urbana. La coltivazione di microgreens di fave è anche molto nutriente e salutare, poiché questi germogli contengono una quantità significativa di sostanze nutritive.

##Come coltivare Microgreens di Fave

Ci sono alcuni elementi essenziali per la coltivazione dei microgreens di fave, tra cui:

• Scatola di coltura
• Terra
• Concime organico
• Semi di fave

Quali sono le attrezzature necessarie?

Per coltivare i microgreens di fave tutti i componenti necessari sono accessibili presso quaasi negozio di giardinaggio.

Passaggi essenziali per la coltivazione

L'essenza della coltura dei microgreens di fave è la seguente:

1. Riempire una scatola di coltura con terra adeguata e concime organico.
2. Disperdere i semi di fava in modo uniforme sulla superficie del terreno.
3. Coprire la scatola di coltura con un telo umido e lasciarla germinare per circa 4/5 giorni.
4. Rimuovere il telo alla fine della fase di germinazione e posizionare la scatola di coltura in un'area luminosa ma senza sole diretto perché potrebbe seccare le foglie.
5. Irrigare regolarmente i microgreens di fave almeno due volte al giorno per mantenere l'umidità del suolo.

Come raccogliere i Microgreens di Fave?

I microgreens di fave possono essere raccolti dopo circa 10-14 giorni dall'inizio dell'impianto. Estrarre delicatamente la pianta dal substrato, rimuovendo l'eccesso di radici, e lavare con acqua corrente.

Benefici per la salute dei Microgreens di Fave

Ricchi di sostanze nutritive

I microgreens di fave sono ricchi di sostanze nutritive essenziali come vitamine C, K e B. Inoltre, contengono ferro, calcio, fosforo e altre micronutrienti importanti.

Aiutano a migliorare la digestione

I microgreens di fave contengono una grande quantità di fibre solubili e insolubili, che aiutano a regolare il tratto gastrointestinale. Questi germogli di fava aiutano anche ad aumentare l'assorbimento dei nutrienti nel corpo.

Possono contribuire a ridurre il rischio di malattie croniche

I microgreens di fave hanno la capacità di ridurre il rischio di sviluppare malattie croniche come il diabete di tipo 2 e alcune malattie cardiache grazie alla presenza di antiossidanti naturali.

Ricette a base di Microgreens di Fave

Insalata di feta e Microgreens di Fave

Questa è una semplice e deliziosa ricetta per un'insalata che unisce il gusto della fave ai microgreens di fave e alla feta.

• Ingredienti:
  • 3 tazze di microgreens di fava
  • 1/2 tazza di formaggio feta tagliato a cubetti
  • 1/4 di cipolla rossa tagliata a fettine sottili
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • 2 cucchiai di aceto di vino rosso
  • Sale e pepe

Pizza con Microgreens di Fave, pomodori secchi e mozzarella

Questa pizza è un'altra delle nostre ricette preferite che unisce i microgreens di fave con ingredienti gustosi come i pomodori secchi e la mozzarella.

• Ingredienti per la base della pizza:

  • 1 tazza di farina
  • 1/2 cucchiaino di lievito istantaneo
  • 3/4 di tazza di acqua
  • Sale

• Ingredienti topping:

  • 1/2 tazza di microgreens di fave
  • 1/4 di tazza di pomodori secchi tritati
  • 1/2 tazza di mozzarella grattugiata
  • Olio d'oliva
  • Sale e pepe

Zuppa di patate con Microgreens di Fave e pancetta

Questa zuppa calda è perfetta per le giornate fredde e unisce il gusto della fave ai microgreens di fave e alla pancetta.

• Ingredienti:
  • 4 patate tagliate a cubetti
  • 4 tazze di brodo di pollo o vegetale
  • 1/2 tazza di microgreens di fave
  • 5 fettine di pancetta tritata
  • Sale e pepe

Panino vegano di Microgreens di Fave e avocado

Questo panino vegano è una deliziosa combinazione di avocado, hummus e microgreens di fave, che rendono sia gustoso che nutriente.

• Ingredienti:
  • 2 fette di pane integrale tostato
  • 1 avocado maturo a fette
  • 1/4 di tazza di hummus
  • 1/2 tazza di microgreens di fave
  • Sale e pepe

Smoothie di spinaci e Microgreens di Fave

Questo smoothie salutare unisce i benefici dei microgreens di fave con gli antiossidanti naturali degli spinaci.

• Ingredienti:
  • 1 tazza di microgreens di fave
  • 1 banana matura congelata
  • 1/2 tazze di spinaci freschi
  • 1/2 tazza di latte di soia
  • 1 cucchiaino di miele o sciroppo d'acero

Conclusioni

I microgreens di fave sono un'ottima scelta per chi desidera coltivare erbe aromatiche in casa. La coltivazione dei microgreens di fave è facile e richiede pochissimo spazio. Offrono numerosi benefici per la salute e possono essere utilizzati per preparare piatti deliziosi e salutari.

Domande frequenti

Quali abbinamenti culinari si sposano meglio con i Microgreens di Fave?

I microgreens di fave si abbinano bene ai formaggi, alle insalate e alle zuppe.

Quanto tempo impiega un Microgreen di Fave a crescere?

In genere ci vogliono dai 10 ai 14 giorni dalla semina alla raccolta.

Posso coltivare i Microgreens di Fave all'aperto?

Si, i microgreens di fave possono essere coltivati ​​all'aperto o al chiuso.

Posso mangiare i germogli di Fave crudi? Sono sicuri?

I germogli di fava sono sicuri da consumare crudi se vengono coltivati ​​correttamente.

Quali proprietà nutrizionali hanno i Microgreens di Fave rispetto ai germogli di Fave normali?

I microgreens di fave hanno più sostanze nutritive rispetto ai germogli di fava normali. Sono ricchi di ferro, calcio e altre micronutrienti.

Qual è il sapore dei Microgreens di Fave?

I microgreens di fave hanno un sapore fresco e leggermente dolce. Questi ghermogli di fava aggiungono anche una nota di noce ai piatti in cui vengono utilizzati.